Безалкогольный глинтвейн «Зимняя романтика»

Рецепт безалкогольного глинтвейна на виноградном соке Barinoff

Глинтвейн — древнейший напиток. История его создания уносит нас на две тысячи лет назад в Древний Рим: считается, что именно римляне впервые додумались смешать вино со специями и подогреть.

После падения Римской империи рецепт был забыт на столетия. Лишь в Европе XVII века, славящейся своими виноградниками, люди снова начали готовить этот горячий алкогольный коктейль, дав ему имя — глинтвейн. Виноделы с завидным успехом распространили рецепт глинтвейна, но уже тогда стало понятно, что его вполне можно сделать. Безалкогольный глинтвейн по вкусу и аромату не уступает классическому, его легко можно приготовить в домашних условиях из натурального виноградного сока Barinoff.

Попробуем?!

 

Nota bene. Не варите глинтвейн в алюминиевой посуде, иначе в напитке может появиться посторонний привкус.

 

Ингредиенты

• бутылка виноградного сока Barinoff,
• 200 мл питьевой воды,
• половина яблока,
• половина апельсина,
• столовая ложка мёда,
• чайная ложка тёртой цедры лимона,
• половина чайной ложки тёртого имбиря,
• палочка корицы,
• пара головок сушёной гвоздики,
• молотый кардамон — на кончике ножа.

Приготовление безалкогольного глинтвейна

1. Половинки яблока нарезаем небольшими дольками, апельсин — кружочками.
2. Ставим воду на огонь и сразу добавляем лимонную цедру, поломанную палочку корицы, имбирь, гвоздику и кардамон.
3. При появлении первых пузырьков, добавляем сок Barinoff, мёд и фрукты.
4. Тщательно всё перемешиваем и варим на самом маленьком огне около 10 минут, не доводя до кипения.
5. Как только с поверхности напитка начнёт исчезать нежная пенка, снимаем кастрюлю с огня, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут.

Наконец безалкогольный глинтвейн на виноградном соке готов! Осталось процедить и можно подавать.